Pasión, esfuerzo
y constancia como valores
El "Dream Team" de Andorra está aquí, en Kökosnøt.
Tanto en cocina como en sala contamos con un equipo 100% preparado para el rock 'n roll, para ofrecer en cada servicio el máximo de su capacidad y hacer que todo sea perfecto.
Nuevas formas de entender la gastronomía
Un equipo preparado para sorprenderte.
Ese es nuestro objetivo y reto principal, emocionar el paladar de cada cliente con productos de temporada, de proximidad, experimentando en todas sus formas los diferentes sabores que pueden llegar a aportar.
En Kökosnøt contamos con un equipo joven, atrevido y dispuesto a mejorar día tras días para ofrecer una calidad excepcional en cada servicio. Un equipo divido en sala y en diferentes partidas en cocina, con un espacio pensado para cada uno de ellos y sus tareas durante el servicio.
Victoria Kemerer
Nacida en Buenos Aires, Argentina. Tras haber estudiado Psicología y Administración hotelera, donde tuvo sus primeros contactos con la gastronomía y la enología, decidió viajar a Andorra donde ahora es la propietaria del restaurant Kökosnøt.
Tras dos años en sala en su inicio, tomó las riendas de la cocina. Autodidacta, recientemente ha empezado a realizar estudios en el área gastronómica para especializarse (aunque desde la apertura tanto ella como su equipo han dedicado gran parte a la capacitación constante, tanto en cocina como en vinos). En Kökosnøt se realiza un cocina expresiva que no tiene miedo de tomar riesgos y romper esquemas; creando un experiencia desestructurada pero focalizada en todos los detalles; respetando siempre la identidad de Andorra y las características de su entorno.
Apuesta por la sostenibilidad y la conciencia de consumo.
Pablo Pérez
Nacido en Buenos Aires, Argentina. Emprendió viaje a Europa a temprana edad donde después de culminar una carrera deportiva profesional, se ha desarrollado de pleno en el mundo del vino.
Sommelier del restaurant Kökosnøt en Andorra, Sommelier y consultor de bebidas alcohólicas del grupo Pyrénées y representante de Andorra a nivel Internacional en concursos oficiales, cofradías y miembro de la Asociación de Sommeliers Internacional (ASI).
Colabora en la Radio Nacional de Andorra y en el programa de televisión "Amb dos fogons". A su vez, también escribe en diferentes medios de comunicación gastronómicos y de gran repercusión.
